Нюрнбергские пряники
Ингредиенты
2 яичных белка
140 г миндаля
180 г сахара
50 г цукатов
50 г муки, цедра лимонная
и померанцевая
Глазурь:
140 г сахарной пудры
1 яичный белок
Способ приготовления
Смешать все компоненты в порядке их перечисления, массу намазать либо на заранее имеющиеся
готовые вафли, либо на смазанную маслом бумажную плоскую форму.
Выпекать 25 минут на слабом огне в духовке при 180 °С.
Глазировать пряники. Сахарную пудру развести во взбитом белке и смазать со всех сторон еще
теплые пряники перышком или кондитерской кистью. К глазури прибавить лимонной цедры.